九月螃蟹公的好还是母的好（螃蟹公的好还是母的好）

关于九月螃蟹公的好还是母的好，螃蟹公的好还是母的好这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、螃蟹究竟是公的好吃还是母的好吃？10月中旬前后，母蟹基本饱满，黄也硬了，此时母蟹最好吃。

2、a待到11月份中旬左右，就是公蟹的天下了。

3、母蟹的黄已经硬得有点过，而公蟹的膏满满的，正粘嘴呢！母蟹蟹黄里含有人体所需的磷脂、蛋白质和维生素，还有大量胆固醇，而公不含。

4、公蟹蟹膏中则比蟹黄含有更多的脂肪和不饱和脂肪酸。

5、因而一些肝功能不好的人对母螃蟹要慎吃，怕胖的则少吃公蟹。

6、不过大部分人更偏向于母蟹，以因为母的有蟹黄，螃蟹壳里的东西有些是螃蟹的腮，是用来过滤泥沙的，里面含有泥沙和很多脏东西，不能吃，另外螃蟹的蟹肉、蟹黄等部分之间的分割就是螃蟹的骨骼也是不能吃的。

7、b吃螃蟹一定要注意新鲜，不能吃死了很久的，除非是冷冻保鲜的，冷冻螃蟹解冻后也应该马上吃掉，一般解冻后一两个小时就应该煮熟，吃掉，吃不完的话应该保存在冰箱冷冻室里，下次解冻后再煮一下，最好一次吃完，不要放太久。

8、最好和姜汁、醋等调料一起吃，一定不要同时喝果汁等含大量维生素C的食物。

9、母蟹农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；公蟹农历十月膏白丰腴。

10、因为到了秋季，气候渐渐由凉到冷，农历九月，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要(春天蟹黄就变成蟹子)。

11、这时，剥开蟹壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有很多黄色的、黏黏的东西，那就是生的蟹黄。

12、煮熟了以后，蟹黄就变成红色的了，而红得越深，说明这只蟹越壮。

13、c而公蟹长得会慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，长成了蟹膏。

14、剥开公蟹的壳，在同样的地方看到的却是白白的、黏黏的东西，就是蟹膏。

15、煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。

16、蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。

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